STANDAR BUAH RAMBUTAN SEGAR

Buah rambutan segar adl buah dari tanaman rambutan (Nephelium lappaceum Linn) dalam tingkat ketuaan optimal, utuh, segar dan bersih.

Keseragaman kultivar adl keseragaman kenampakan buah rambutan segar dari kultivar tertentu spt: Simacan, Binjai, Lebak Bulus, Rapiah dll. Yg ditandai dg bentuk dan warna buah.

Panjang tangkai adl. ukuran panjang tangkai buah dari ujung yg  melekat pd permukaan buah sampai bekas potongan tangkai buah.

KLASIFIKASI / PENGGOLONGAN

Menurut beratnya Buah Rambutan segar untuk masing² kultivar digolongkan dalam 2 jenis mutu I & II.

Klasifikasi Berdasarkan Ukuran Berat

Kultivar	Besar	Kecil
	Jumlah / kg	Jumlah / kg
Binjai. Lebak Bulus. Rapiah. Simacan.	Maks. 20 Maks. 35 Maks. 30 Maks. 40	> 20         > 35            > 30 > 40

Persyaratan Mutu

Jenis Uji	Satuan	Persyaratan
		Mutu I	Mutu II
Keseragaman Kultivar Keseragaman Ukuran *) Tingkat Kesegaran Tingkat Ketuaan Buah*) Bh Cacat dab/busuk (J/J) Pangkal tangkai: 1.   dlm bentuk Ikatan 2.   dlm btk. Buah lepas Kadar kotoran (bbt/bbt) Serangga hidup & / mati	- - - - % cm cm % -	Seragam Seragam Segar Tepat 0  Maks. 10 Maks. 0,5 0 Tidak ada	Seragam Kurang S. Kurang Sg Kurang Tp 0 maks. 10 maks. 0,5 0 Tidak ada

*) Sesuai dg Kultivarnya.